Le Joliette

Le Joliette - étiquette

Le Joliette - étiquette
Le Joliette - Image

Monsieur Barthélemy Joliette était un grand bâtisseur lanaudois et en son hommage, nous lui avons consacré un fromage. Ce dernier révèle des arômes savoureux de fruit et de noix. Si l’homme est reconnu comme un entrepreneur et un grand visionnaire audacieux ayant établi les fondations de la ville de Joliette, ce fromage dénote un goût tout aussi déterminant ! Le Joliette fondra à merveille lorsque vous l’apprêterez en recettes et en raclette.

Fiche technique
Année de création2012
LaitNon-pasteurisé (thermisé)
PâteSemi-ferme
CroûteLavée
Période d'affinageMinimum 120 jours
Taille9 cm par 12 cm par 27.5
Poids (environ)3 kg
Matières grasses28%
Humidité42%
IngrédientsLait non-pasteurisé, sel, cultures bactériennes, présure
Le Joliette - informations nutritionelles