L’Amateur

L’Amateur - étiquette

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L’Amateur - Image

Pour les connaisseurs!

L’Amateur charme les papilles sensibles aux fromages de longs affinages. Ce grand fromage dégage un arôme de noix, de fruits confits et d’alcool qui saura plaire aux amateurs.

Fiche technique
Année de création2011
LaitNon-pasteurisé (thermisé)
PâteSemi-ferme
CroûteLavée et cirée
Période d'affinageMinimum 150 jours
Taille24.5 cm de diamètre par 7 cm de hauteur
Poids (environ)3.5 kg
Matières grasses29%
Humidité40%
IngrédientsLait non-pasteurisé, bière (gluten), sel, des cultures bactériennes, présure
L’Amateur - informations nutritionelles