Le Fêtard

Le Fêtard - étiquette

Le Fêtard - étiquette
Le Fêtard - Image

Le Fêtard est macéré et lavé à la bière “Maudite”, une bière forte (8%) brassée par Unibroue. Cette bière donne à la croûte une delicate amertume bien distincte qui caresse un léger arôme caramélisé. Au début, nous goûtons une très légère acidité de jeune fruit et ensuite, la saveur de la bière nous envahit peu à peu, et finalement, nous séduit totalement.

Fiche technique
Année de création1997
LaitNon-pasteurisé (thermisé)
PâteSemi-ferme
CroûteLavée à la bière
Période d'affinageMinimum 60 jours
Taille24cm de diamètre par 7.5 cm de hauteur
Poids (environ)3.5 kg
Matières grasses28%
Humidité44%
IngrédientsLait non-pasteurisé, bière (gluten), sel, cultures bactériennes, présure
Le Fêtard - informations nutritionelles